Onze Rosé en witte wijnen

L'ÉCOLE DES SENS nodigt u uit voor een kennismaking met zijn cuvee rosé- en witte wijnen. Net als de rode, zijn dit geheel natuurlijke wijnen; het resultaat van een perfecte beheersing van het gebied.

Bij de vinificatie van onze wijnen wordt zo min mogelijk gebruik gemaakt van traumatiserende mechanische hulpmiddelen (gebruik van pompen en filteringen), om de immer te geringe hoeveelheid aroma zo goed mogelijk te bewaren.

De œnologische producten worden nooit zonder reden gebruikt. Voor een wijn gemaakt van schone, gezonde druiven blijven deze beperkt tot geselecteerde gist, en sulfiet om de kelder en het materiaal schoon te maken.

De keuze voor hout van Franse vaten is het bewijs dat we de traceerbaarheid net zo serieus nemen als de wijngaard.

Tot slot zijn deze eenvoudige wijnen vol aroma gevinifieerd met eeuwenoude, maar goedkope technieken. Dit maakt het ons mogelijk redelijke verkoopprijzen te handhaven, geheel in overeenstemming met onze filosofie van de vrucht en de wijngaard.

 

Cuvée Michel Ange (wit)

Cuvée Raphaël (wit)

Cuvée
Le Corrège (Rosé)

Voor een bestelling kunt u contact met ons opnemen, of kom anders gerust langs op ons wijndomein.